Jueves , 21 Noviembre 2024
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Prepárate para conseguir el Carnet de Manipulador de Alimentos

Adquiere los conocimientos necesarios sobre las buenas prácticas de higiene alimentaria. Consigue una correcta manipulación de los alimentos.

Prepárate para conseguir el Carnet de Manipulador de Alimentos
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Carrera de Restauración y Cocina
Este curso forma parte de la carrera

Restauración y Cocina

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Descripción del curso

La comida ha de ser saludable para el consumidor,rica, nutritiva y segura.  A  consecuencia de esto, las empresas del sector alimentario, distribuyen, producen, elaboran, transforman y/o comercializan alimentos son las responsables de gestionar el personal y la higiene de sus establecimientos.

Esta debe ser una exigencia que permita que los alimentos que se produzcan no sean nocivos para la salud del consumidor siendo una parte integral de la educación de todo manipulador. 

El objetivo de  este curso es enseñarte a aplicar las medidas preventivas necesarias para evitar la contaminación de los alimentos, así como  adquirir los conocimientos básicos del sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos(APPCC). 

Este curso te ayudará a adquirir los conocimientos necesarios para superar con éxito el Carnet de Manipulador de Alimentos. 

Contenido del curso

Manipulador alimentos básico

01:59:18
  • Presentación02:10AVANCE
  • Capítulo 1: Conceptos generales sobre Seguridad Alimentaria30:09
  • Capítulo 2: Las enfermedades de transmisión alimentaria28:24
  • Capítulo 3: La higiene personal09:52
  • Capítulo 4: Limpieza, desinfección y control de plagas I15:59
  • Capítulo 5: Limpieza, desinfección y control de plagas II23:41
  • Capítulo 6: Autocontrol y APPCC09:03

Manipulador alimentos sector hostelería: Manipuladores de Alto riesgo

32:34
  • Capítulo 7: Riesgos y medidas preventivas en la hostelería I15:02
  • Capítulo 8: Riesgos y medidas preventivas en la hostelería II17:32

Valoraciones

3.3/5
4 Valoraciones
  • 5 ESTRELLAS
    25%
  • 4 ESTRELLAS
    25%
  • 3 ESTRELLAS
    25%
  • 2 ESTRELLAS
    0%
  • 1 ESTRELLAS
    25%
  • Laura Borlado Martín
    Laura
      Borlado Martín
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  • gemma roses mas
    gemma
      roses mas
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  • Federico Yahbes
    Federico
      Yahbes
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  • Edilma Robles Torres
    Edilma
      Robles Torres
    Incluir valoración media (en números)

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