Viernes , 29 Marzo 2024

Ingeniería del menú - Evaluar la carta del restaurante

Con este curso aprenderás a analizar la carta del restaurante y tomar las mejores decisiones sobre permanencia o eliminación de platos y bebidas. En la ingeniería del menú encontraremos herramientas como: ingeniería de precios, Matriz BCG, Análisis Costo-Margen.

Ingeniería del menú - Evaluar la carta del restaurante
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