Violeta Happy Baker  Díaz

Estudié arquitectura y fotografía pero en mi familia casi todos son maestros, y me encanta enseñar, así que me dedico a dar clases de fotografía y repostería.

Hace un par de años comencé a cambiar a un estilo de vida basado en la alimentación sana, hacer deporte y ser feliz. Empecé con el running, el yoga, la bici de montaña y la comida saludable, pero mi afición por la repostería chocaba con este healthy life style y decidí hacerlos encajar experimentando e inventando recetas dulces, sin azúcar ni harinas refinadas y con ingredientes nutritivos y naturales.

Me gusta que mis recetas sean siempre fáciles, ricas, alegres y saludables, y que el postre no sea un capricho, que podamos merendar una tarta sin esperar a un día especial porque ya no es sólo un dulce sin más, es una merienda nutritiva.